Serawa Durian

Tarrraaaa.....jd gak aku nak wat serawa durian.Bekpes aku pg nie mkn ngan roti gardenia je.Aku x de acuan roti jala tu la igt nk cari gak la yg botol ade 3 muncung tu.Kat daiso ade kan??Aku slalu beli roti jala kuah serawa durian kt pasar pg selayang nie tp kuah dier cair la...so bile aku wat sendiri mesti la nk wat kuah nyer pekat & likat baru best.Aku ambik resepi nie kt k.ummi kuantan tu mekacih kak...

Bahan:- (Kuah Serawa Durian)

• 1 biji durian/10 ulas isi durian
• 1/2 keping dari gula kabung bersaiz 5cm bulat leper (kalau xda ni, guna dan adjust dgn gula merah semua)
• 4 sudu besar gula merah
• 1/4 cawan gula pasir (boleh kurang, ikut tekak masing2)
• 1/2 sudu teh garam
• 2 helai daun pandan - dibelah & disimpul
• 2 - 3 cawan santan pekat (ikut nak cair ke pekat)

Cara Membuat:-

1. Dalam periuk, keluarkan dengan tangan sebahagian isi durian (tetapi x perlu dilerai dari bijinya).
2. Masukkan 1 cawan santan dahulu, gula kabung, gula merah, gula pasir dan daun pandan.
3. Masak sebentar atas api perlahan sambil dikacau. Biar mendidih sedikit.
4. Tuangkan baki santan dan masukkan sedikit garam. Kacau perlahan dan masak atas api sederhana sehingga kuah mendidih dan agak pekat.
5. Tutup api dan sedia untuk dimakan bersama pulut/roti jala/roti kosong...