Apam Dot²

N3 ari nie aku wat apam dot² terase nk mendot² lak.Filling aku letak blueberry klu korang nk ltk coklat pun blh ikut citarasa la ye.Apam nie lmbut je msk dlm mulut smpai 3 ari la tahan klembutan nyer tp kene la ltk dlm bekas kedap udara tau.Klu korang rase nk frozen kn pun blh klu rase² nk mkn korang kukus blk je.

Bahan-bahan :-)

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 280 gm tepung gandum
• 200 gm gula halus
• 200ml susu segar
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete 
• 1 sudu kecil esen vanilla
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
• Pewarna

Cara-cara :-)

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

Caramel Cake

Kek yg paling hubby aku suke tp ari nie aku buat nk jamu kwn hubby dtg.Resepi nie aku ambik kt KR asal dr yani my resepi rase nyer tp telah diolah oleh kak munira baharom rkn kr.Kat bwh aku tepek kn resepi paham step by step baru senang nk buat ok.

saiz 7x7

bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

Spaghetti Ala Julia

assalammualaikum semua jwb x jwb dosa.Thari nie aku mkn spaghetti je malas nak mkn nasi.Resepi nie sesuai la sgt utk ssape yg nk mkn spaghetti yg rase pedas² tekak org melayu mesti nk ade pedas sikit.Actually nie hubby aku nyer resepi dier ckp tgk kt astro ntah ye ke x la tu.Jgn malu jgn segan try la ye

BAHAN-BAHANNYA :-)
250g spaghetti 
1 tin cendawan butang (hiriskan)
1 biji bawang besar saiz sederhana*
3 ulas bawang putih*
1 biji tomato merah*(*potong dadu)
1 tin tuna chilli (toskan  minyaknya)
200g daging cincang
250g sos spaghetti prego
Daun Rosemary kering (optional) 


CARA MEMBUATNYA :-)

1. Rebus spaghetti tadi dalam air mendidih yang diletak garam hingga spaghetti lembut, toskan dan    gaul dengan sedikit minyak zaitun.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang besar, bawang putih,tomato merah yg dipotong dadu dan daun rosemary.Selepas tu mskkan daging cincang dan tunggu sehingga daging msk.
3. Mskkan sos spaghetti bila dah naik minyak mskkan tuna chilli dan cendawan butang. 
4. Agak² dah masak tutup api dan blh la dhidang kn

Chiffon Cake

Kek chiffon nie aku ikut resepi CMG cume aku derhaka pi letak chocolate rice & chocolate chip kt bhgn atas cake tu.Fuhhh sdpppp sgt.

Bahan A:-
4 kuning telur (gred A)
50 g gula halus
30 ml pati santan (boleh ganti dgn susu atau pun air)
Secubit garam
100 g tepung naik sendiri (self-raising flour)
1 camca teh paste pandan
30 g minyak jagung

Bahan B:-
4 putih telur (gred A)
60 g gula halus
1/2 camca teh cream of tartar

Cara membuatnya:-

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Susun paper cup dalam acuan muffin (kurang lebih 24 kepingan paper cup). Dalam satu bekas, satukan semua bahan2 A dan kacau dgn wisk hingga semua sebati dan hancur. Ketepikan sebentar.
2. Dalam mixing bowl, masukkan putih telur dan putar pada kelajuan tinggi. Masukkan cream of tartar dan gula sedikit demi sedikit hingga habis. Terus memukul hingga pekat dan kental.
3. Gaulkan adunan putih telur tadi ke dalam adunan A hingga sebati. Gunakan kaedah kaup balik. Tuang dalam paper cup tadi hingga penuh. Buat hingga habis dan bakar dalam oven 15 - 20 minit. Sejukkan atas redai sebelum dihidang.

Restoran Hokkaido

N3 kali nie aku nk cite tmpt mkn yg sedap kt kl.Restoran nie tletak bdepan ngan hotel vistana senang je nk cari.Klu x jumpe search google map abih cite.Aku slalu mkm kt restoran nie bg aku mskan dier mmg marvelous ah.X caye korang try la mkn kt sini.Tp korang pandai² la nk cari parking sbb bderet kete parking kt jln tu siap double parking lg.Blh je nk block kete org nnt kt kaunter tu cashier akan wat announce car no suh remove car korang tu.Meh tgk pix² yg aku mkn minggu lps.

Butter Prawn

Pilih²

Kam Heong Bamboo Lala

Sizzling Tofu

Steamed Tofu With Minced Beef

Nie lg 1 menu lunch ari nie.....nmpk byk kan bhn² dlm nie,actually aku lbh kn bhn tu baru sedappppp.Resepi nie aku skodeng kt dapur kak zila, kak....julia C&P ye ty.

Bahan² :-
1 packet soft tofu
200 gms minced beef
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji cili merah
Sedikit carot
Sedikit daun kucai / daun bawang
3 stalks shitake mushroom
Garam

Bahan seasoning :-
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan kicap pekat
1 sudu kecil gula
1 sudu makan tepung jagung
1 sudu kecil pepper
Sedikit Air

Cara cara

1. Steam / kukus tofu selama 2 minit dan buang air yg terhasil. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, saute bawang merah dan putih hingga kekuningan, masukkan minced beef. Biarkan seketika.
3. Sementara itu, campurkan semua bahan seasoning ke dalam mangkuk, gaul sebati dan masukkan ke dalam kuali tadi.
4. Kacau, masukkan shitake mushroom, carot,cili merah dan daun kucai / daun bawang. Perasakan.
5. Sedia dinikmati panas panas.

Sup Ayam Julia

A'kum ari nie aku msk sup ayam utk lunch slalu nye x msk pun sbb hubby blk awal tu yg msk.Sup ayam nie aku msk langsung x de mgunakan stitik minyak pun....minyak ori dr ayam tu dah cukup x yah lg nk bubuh minyak.Klu rajin cube ye...kt bwh nie aku sertakn resepi nye

Cili potong mesti ade bg berasap skit

BAHAN-BAHANNYA :-)
½ ekor ayam (ikut suka nk potong brape)
3 - 4 biji kentang
5 biji fish ball (optional)
2 biji bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
½ inci halia (dihiris)
1 1/2 camca besar ketumbar biji
1 camca teh jintan manis
1 camca besar serbuk lada hitam
1 camca besar serbuk kayu manis
2-3 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
Air secukupnya
Hirisan daun sup/daun bawang*
Bawang goreng secukupnya*(*untuk hiasan)

CARA² :-)

1. Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan toskan. Kentang dikupas, belah 4 setiap biji dan rendam dalam air.
2. Masukkan air dlm periuk lepas tu masukkan hirisan bawang merah,bawang putih dan halia tunggu smpai air rebusan mendidih.
3. Bila air dah mendidih blh la msk kan ketumbar,jintan manis,serbuk lada hitam,serbuk kayu manis,bunga cengkih,buah pelaga & bunga lawang.Tunggu shingga terbik bau wangi mggunakan api yg kuat.
4. Masukkan kentang,fish ball dan ayam biarkan dlm 45 min - 1jam (Sehingga kentang empuk)
5. Tambah garam secukup rasa....kalau dah cukup rase dan kentang dah empuk tutup api.Tabur hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan. Sertakan sekali cili potong.Selamat mencuba ;)

Steamed Soft Banana Cake

Kat dapur ade bal pisang lg pas wat kek kukus pisang smlm, drpd buang cmtu lbh baik wat kek lg tol x.Resepi nie aku skodeng kt dapur kak wan.....kak wan mintak izin ye...julia kopi pes kt sini.Rase mmg sedappppp sgt cube la ye.

Steamed Soft Banana Cake / Apam Pisang Kukus

Sumber : resipicitarasawan 

Lapisan Bawah
Bahan A
200gm pisang masak di lecek
1 sudu teh baking soda
1/4 sudu teh esen pisang / vanila

Bahan B
100gm gula perang
3 biji telur Grade B
100gm tepung pau / Tepung Hongkong / Superfine
1 sudu teh double action baking powder
60ml minyak jagung

Bahan C (Lapisan Atas)
2 biji telur Grade B
60gm gula kaster
20ml air
60gm tepung pau

Cara-cara :
1.  Lapisan Bawah :  Sebatikan bahan A, ketepikan.
2.  Satukan bahan B kecuali minyak jagung, gaul dengan hand whisk hingga rata.  Masukkan bahan A dan minyak jagung, gaul hingga rata.
3.  Tuang 1/2 adunan ke dalam acuan lompang dan kukus selama 15 minit.
4.  Lapisan Atas :  Pukul telur, air dan gula hingga kembang.  Masukkan tepung dan gaul rata.  Tuang ke atas lapisan bawah hingga penuh, letak 1 hiris pisang sebagai hiasan dan kukus selama 10 minit lagi.

KEK KUKUS PISANG CHOCOLATE RICE

Salam...siap suda kek kukus pisang mlm nie,fuhhh ponek tol tp bile tgk hubby mkn dgn bsungguh rase ilang penat i hehehehe.ape2 pun layan k kek nie smooth je.aku ambik resepi nie kat blog kak ummi .ty kak....julia kopi pes ek hehehe :)

KEK KUKUS PISANG CHOCOLATE RICE
Resepi Asal : Chef Zubaidah
Sumber: Kak Ummi (home sweet home)

Bahan: (loyang bulat 8 inci)

250 gm mentega
180 gm gula castor
1 sudu besar ovalet
4 biji telur B
1 tsp esen vanilla
275 gm tepung superfine
1 tsp serbuk penaik
1 tsp soda bikarbonat
250 gm pisang berangan
100 gm coklat rice (Shima x letak coz dah habis)

Cara-caranya:-

Pukul mentega, gula dan ovelat hingga kembang.
Masukkan telur satu persatu.
Kemudian masukkan pisang dan kisar lagi. (*akak lecek sikit pisang sblm dikisar)
Masukkan pula tepung yang telah di ayak dengan soda dan baking powder.
Masukkan esen vanila dan akhir sekali masukkan chocolate rice.
Tuangkan ke dalam loyang dan kukus hingga masak lebihkurang 1 jam (*akak balut penutup kukusan dengan kitchen towel)

My Lovely Son

Aaron Dzaquan B.Mohd Ridzuan Liew itulah name yg kami berikan kpd pmate ati kami.Name Aaron aku yg pilih & Dzaquan my sis yg pilih.Dilahir kn pd 4th July 2010 berat 3.04kg,d Hospital Selayang.Kenape Hosp. Selayang sbb time preggy dulu aku bleeding & buat check up kt sane.Jatuh bilik air da.....syok sgt shampoo rambut smpai tjatuh tp x sakit pun sok nyer g toilet ade darah tu yg terus g hosp.Syukur ssgt x de ape perkara buruk yg tjadi.

Mase 4th July 2010 Pukul 4lbh pg aku rase nk g toilet pas buang air ttibe ade air kuar lg aku cuci la pas tu terus masuk bilik,kluar lg air lbh byk dr yg sblm dlm ati aku ckp ohhh nie rupe nyer air ketuban tu.Patut la mlm tu pinggang aku sakit rupenyer tanda2 nk bsalin mane la aku tau x de experience.Aku tukar baju & terus kejut kn hubby aku yg tgh syok mimpi tu.Off course la dier menggelabah kn.Pas tu aku ketuk pintu bilik mak aku "mak org rase dah nk branak kot" mak aku tanye lak "ade rase sakit ke"x sakit pun huhuhu blm lg dah rase baru tau kikiki.Aku sempat blk umh aku nk ambik brg pas tu baru g hosp. selayang smpai sane kol 6pg.Kene tahan la sbb air ketuban dah kuar kn wlaupun pun jln x bukak lg.Dok la kt katil dgn x de prasaan pun sbb x rase sakit lg dah 8 jam pun x bukak2 jln lg.Pas tu nurse suh dok kt wheelchair nk bwk aku msk labour room huh time nie jantung aku dupdap²....takut btl.Doc aku mude sthn dr aku cm budak je aku tgk tp x kisah la hubby aku ade skali dlm LR tu.Still x rase sakit lg pas tu doc masuk air n induce time tu baru rase contraction tp x sakit rase geli2 je hehehe sbb anggaran mase antara contraction jauh.Bile contraction makin kerap suare aku je dlm LR tu kuikuikui nurse suh aku jgn meneran tah bile lak aku meneran time tu aku rase ank aku mcm meluru nk kuar je sakitttttttttttttttt.Sume ppuan pun time contraction rase sakit yg amat kn.Aku amat² bsyukur time deliver senang sgt push push dah kuar kpale ank aku.Tp kn ank aku kuar² x nangis aku rase bb dah lemah kot sbb air ketuban aku dah pecah lbh 18jam.Hubby aku ckp time nurse bersih kn badan ank aku baru la ank aku menangis.

Kat ward aku tgk je muke ank aku tu cm x caye je dah jg mummy :) Ok skang nie tukar mood dr happy 2 sad.Pg tu nurse dtg nk bwk sume bb² kt ward tu mandi so aku pun bg la,x kn x nk bg sume org pun bg ank masing2 kn.Aku tunggu kt katil tunggu punye tunggu ank aku x sudah² mandi lg aik bb yg lmbt mandi pun dah abis mandi nape bb aku x siap² lg.Aku tgerak nk jenguk kt tmpt mandi tu yg tinggal ank aku nyer katil je pas tu aku tdengar nurse tu tanye berat bb aku....dlm ati dah rase ade yg x kene ngan ank aku tu.Aku pun patah blk kt katil aku & terus g toilet,ade sorang nurse dtg jumpe aku & ckp ade pakar kanak² nk jumpe.X lame tu pakar kanak² tu dtg kt katil aku & bg tau masalah ank aku tu time diaorg mandi kn td.Dier ckp ank aku ttibe muntah,muke biru & tarik...asik tanye aku ade burp kn bb pas bf ke x?aku mesti la burp kn igt aku bodo sgt ke.Terus aku ckp nk tgk ank aku tu tp dier x bg dgn alasan takut aku tkejut dgn wayar yg byk kt badan ank aku.Dier suh aku g NICU bile nurse panggil nnt.APE DAH KORANG BUAT NGAN ANK AKU TUHAN YG TAU AKU HARAP KORANG DPT BALASAN NNT.

Dekat NICU aku x leh tahan airmata bile tgk ank aku bgantung ngan oksigen utk bnafas dgn wayar yg bselirat sane sini.Dah mcm bahan experiment dah aku tgk diorg buat kt ank aku.3 Hari ank aku dlm jagaan rapi dlm ward NICU tu pas tu bile dah ok pindah kt ward stabil lak dlm 2 ari je.9th July 2010 doc bg aku & anak aku blk umh sbb sume dah ok.Yahooooooooooo x saba nk blk umh.

Lepas dr kejadian nie aku mcm serik bkn serik nk pregnant lg tp serik nk deliver kt hospital selayang.Jagan marah ye klu ssape staff hosp tu bace blog aku nie....layanan korang kt aku mmg bagus tp korang careless tu je.

Time nie tgh titun

           




 

Disebalik Dunia MummyAaron

Salam n hello pd yg sudi menjenguk blog yg tak seberape nie.name aku julia dlahirkn pd thn 1983,anak ke 3 dr 4 bradik.Dah kawin dgn seorg hubby yg caring,loving etc.... & mempunyai seorg cahayamata lelaki.aku jugak ade buat biz kek & kuih muih secara part time je,ye la cm ner nk full time ngan ank lg nk jage tkejar kejar ok.ceh ank baru sorang dah kecoh huhu ;) oh ye aku jugak suke bkongsi resepi & try resepi yg menarik yg ade kt blogger2 msk.